Γλυκά, νηστίσιμα, παξιμαδάκια!!!

Ποιος είπε ότι κατά τη διάρκεια τη νηστείας δε μπορούμε να φάμε λιχουδιές; Δοκιμάσαμε τα γλυκά παξιμαδάκια και μας άρεσαν πολύ.

ΥΛΙΚΑ

1 κούπα λάδι

1,5 κούπα ζάχαρη

1 κούπα χυμό πορτοκάλι

ξύσμα πορτοκαλιού

1 κούπα σταφίδες

1 κούπα αμύγδαλα χοντροκομμένα

1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν

1 κουταλιά του γλυκού σόδα

1 κουταλιά του γλυκού γαρύφαλλο

1 κουταλιά του γλυκού κανέλα

5 κούπες αλεύρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στο μίξερ χτυπάμε το λάδι μαζί με τη ζάχαρη για 6-7 λεπτά. Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, το χυμό και τη σόδα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν, την κανέλα, το γαρύφαλλο, τις σταφίδες και τα αμύγδαλα.

Ενώνουμε το ένα μείγμα με το άλλο, πλάθουμε 4 λεπτές φρατζόλες και τις χαράζουμε κάθετα, χωρίς το μαχαίρι να φτάνει μέχρι κάτω. Τις βάζουμε στο ταψί και ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 170 βαθμούς. Στη συνέχεια, τις βγάζουμε, τις κόβουμε τελείως και τις ψήνουμε για άλλα 10- 15 λεπτά… Όχι παραπάνω …θα γίνουν πέτρα!!!